Zarte Zitronensterne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die erfrischende Leichtigkeit dieser zarten Zitronensterne, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch. Mit ihrem feinen Zitronenaroma und der knusprigen Textur verzaubern sie garantiert jeden Gaumen. Ideal für Feiertage, Geburtstagsfeiern oder als hübsches Mitbringsel – diese Kekse bringen Sonne in jede Küche.

Carolin Seifert

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T09:44:11.651Z

Die Idee für diese Zitronensterne entstand in meiner Kindheit, als meine Großmutter oft leckere Kekse für uns gebacken hat. Jede Bäckerei ist wie eine kleine Reise in die Vergangenheit, und diese Kekse sind ein Teil davon.

Die perfekte Kombination von Zitronen und Süße

Die Zarten Zitronensterne sind ein harmonisches Zusammenspiel aus erfrischender Zitrone und süßem Gebäck. Jede Bissen bringt die spritzige Frische der Zitrone zum Vorschein, die perfekt mit der Süße des Zuckers harmoniert. Diese Kombination macht die Kekse zu einer wahren Genuss-Explosion, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch das Aroma der Zitrusfrüchte wunderbar zur Geltung bringt.

Zitronen bieten neben ihrem köstlichen Geschmack auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Ein Hauch Zitrone in Gebäck macht nicht nur das Geschmackserlebnis unvergesslich, sondern kann auch zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Hingucker auf der Kaffeetafel – diese Zarten Zitronensterne sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich perfekt für Festlichkeiten wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Feiertage, bei denen Gäste mit süßen Leckereien verwöhnt werden möchten.

Die Zubereitung der Kekse ist denkbar einfach, wodurch sie auch für Backanfänger geeignet sind. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Backstube. Ob Sie die Kekse für sich selbst zubereiten oder als Geschenk verschenken – sie werden bestimmt Herzen erobern.

Tipps für perfekte Kekse

Um die Zarten Zitronensterne besonders zart und knusprig zu machen, ist es wichtig, den Teig nicht zu überarbeiten. Achten Sie darauf, das Mehl nur so lange unterzurühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Ein schnell zubereitetes Gebäck führt zu optimalen Ergebnissen.

Wenn Sie einen intensiveren Zitronengeschmack wünschen, können Sie zusätzlich eine Prise Zitronensäure oder etwas mehr Zitronenschale verwenden. Für eine besondere Note können die Kekse nach dem Backen mit einer Zuckerglasur verziert oder in Schokoladen vermengt werden – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Zutaten für Zarte Zitronensterne

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremen. Ei, Zitronensaft und -schale, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Ausstechen und Backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zitronensterne!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren? Die Zarten Zitronensterne lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren. Um die Frische zu erhalten, stellen Sie sicher, dass sie kühl und trocken gelagert werden.

Kann ich das Rezept variieren? Ja, Sie können verschiedene Aromen hinzufügen, wie etwa Mandeln oder Orangen. Auch eine Kombination aus verschiedenen Zitrusfrüchten kann den Keksen einen interessanten Twist verleihen.

Die besten Begleiter für die Kekse

Servieren Sie die Zarten Zitronensterne am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee oder Kaffee. Die Kombination aus dem warmen Getränk und den frischen Keksen sorgt für eine herrliche Balance und ein rundum perfektes Genusserlebnis.

Für einen besonderen Moment können Sie die Kekse zusammen mit einer leichten Zitronencreme oder einer frischen Fruchtsoße anrichten. Dies verleiht Ihren Backkünsten nicht nur eine neue Dimension, sondern beeindrucken auch Ihre Gäste.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die Kekse problemlos einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut in Frischhaltefolie zu verpacken.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.

Zarte Zitronensterne

Erleben Sie die erfrischende Leichtigkeit dieser zarten Zitronensterne, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch. Mit ihrem feinen Zitronenaroma und der knusprigen Textur verzaubern sie garantiert jeden Gaumen. Ideal für Feiertage, Geburtstagsfeiern oder als hübsches Mitbringsel – diese Kekse bringen Sonne in jede Küche.

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit10.0
Gesamtzeit30.0

Erstellt von: Carolin Seifert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24.0

Was Sie brauchen

Zutaten für Zarte Zitronensterne

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremen. Ei, Zitronensaft und -schale, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 03

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 50