Gemischter Feldsalat mit Himbeeressig - Dressing

Name: Gemischter Feldsalat mit Himbeeressig - Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feldsalat; 100 g Kirschtomaten; 50 g Radieschen; 1 kleine Gurke; 50 g Feta-Käse (optional); 3 EL Himbeeressig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem erfrischenden Rezept für gemischten Feldsalat mit Himbeeressig-Dressing eine köstliche Art, gesunde Zutaten in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Zarte Blätter von Feldsalat werden perfekt ergänzt durch ein fruchtiges Dressing aus Himbeeressig, das eine angenehm süß-saure Note hinzufügt. Ideal für leichte Mittagessen, als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets, dieser Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und den frischen Genuss!

Erstellt von

Carolin Seifert

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T17:39:55.652Z

Dieser gemischte Feldsalat bringt Frische und Farbe auf Ihren Tisch und ist gleichzeitig gesund und nahrhaft.

Die Vorteile von Feldsalat

Feldsalat, auch bekannt als Vogerlsalat oder Ackersalat, ist eine nährstoffreiche Salatsorte, die in den Wintermonaten gedeiht. Seine zarten Blätter haben einen milden, leicht nussigen Geschmack, der sie zu einer hervorragenden Basis für verschiedene Salate macht. Dieser Salat ist reich an Vitaminen wie Vitamin C und A sowie Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, was ihn zu einer gesunden Wahl für Ihre täglichen Mahlzeiten macht.

Außerdem ist Feldsalat kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Er kann nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Beilage genutzt werden, um Gerichte aufzupeppen. Durch seinen geringen Kaloriengehalt ist Feldsalat ideal für diejenigen, die Gewicht verlieren oder ihre Ernährung verbessern möchten. Genießen Sie ihn in Kombination mit anderen frischen Zutaten für ein wahrhaft dynamisches Geschmackserlebnis.

Die Rolle des Himbeeressigs

Himbeeressig ist eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihrem Salat den nötigen Pfiff verleiht. Durch seine fruchtigen und gleichzeitig säuerlichen Noten balanciert er die Frische des Feldsalats perfekt aus. Himbeeressig hat nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern bringt auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können.

Die Verwendung von Himbeeressig in Dressings sorgt nicht nur für eine heiße Geschmackskombination, sondern hebt auch die Aromen der anderen Zutaten hervor. In Kombination mit Olivenöl und Honig entsteht ein köstliches Dressing, das Ihrem Salat ein einzigartiges Aroma verleiht. Experimentieren Sie mit Himbeeressig in anderen Gerichten, um die Vielseitigkeit dieses aromatischen Essigs voll auszuschöpfen.

Ideal für verschiedene Anlässe

Dieser gemischte Feldsalat ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch äußerst vielseitig. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als Beilage zu Gegrilltem oder als erfrischender Bestandteil eines Buffets. Dank seiner einfachen Zubereitung ist er der ideale Salat für spontane Einladungen oder Picknicks im Freien. Auch bei Festlichkeiten, wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern, zieht dieser Salat alle Blicke auf sich.

Darüber hinaus kann der Salat leicht variiert werden, indem man saisonale Zutaten hinzufügt oder das Dressing verändert. Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Elemente wie Nüsse, getrocknete Früchte oder verschiedene Käsesorten einzubringen, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Egal, ob für den Alltag oder besondere Anlässe, dieser Feldsalat wird immer ein Highlight auf dem Tisch sein.

Zutaten

Zutaten für den Salat:

Für den Salat

200 g Feldsalat
100 g Kirschtomaten
50 g Radieschen
1 kleine Gurke
50 g Feta-Käse (optional)

Für das Dressing

3 EL Himbeeressig
4 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Zubereitung

Zubereitung:

Salat vorbereiten

Den Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Kirschtomaten halbieren, Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Gurke würfeln.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Himbeeressig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Emulsion entsteht.

Salat zusammenstellen

Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig unterheben.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Feta-Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Feldsalat herauszuholen, wählen Sie möglichst frische und knackige Zutaten. Achten Sie darauf, den Salat direkt vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Blätter schön frisch bleiben. Das Waschen und trocknen des Feldsalats ist essentiell, um den ungewollten Geschmack von Wasser im Salat zu vermeiden.

Wenn Sie den Feta-Käse hinzufügen, wählen Sie eine hochwertige Variante, die krümelig und nicht zu salzig ist. Dies verleiht dem Salat eine cremige Textur und harmoniert wunderbar mit den anderen Zutaten und dem Dressing.

Alternative Dressings

Falls Ihnen das Himbeeressig-Dressing nicht zusagt, gibt es viele köstliche Alternativen! Probieren Sie ein klassisches Balsamico-Dressing aus, das immer hervorragend zu Feldsalat passt. Eine Kombination aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Senf kann ebenfalls für eine reiche und vollmundige Geschmacksexplosion sorgen.

Für eine cremigere Variante können Sie griechischen Joghurt oder Avocado in Ihr Dressing einarbeiten, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Diese Komponenten fügen nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Fette hinzu, die für Ihr Wohlbefinden von Vorteil sind.

Variationen des Salats

Dieser Feldsalat ist extrem anpassungsfähig. Sie können ihn leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Gemüse- und Obstsorten hinzufügen. Zum Beispiel passen Avocado, Birnen oder Äpfel wunderbar zu diesem Gericht und bringen zusätzliche Frische und Süße.

Auch Nüsse oder Kerne wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne können in den Salat gemischt werden. Sie verleihen nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch gesunde Fette und zusätzliche Nährstoffe. Seien Sie kreativ und kombinieren Sie Ihre Lieblingszutaten, um einen ganz persönlichen Salat zu kreieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, jedoch sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knusprig bleibt.

→ Gibt es Alternativen zum Himbeeressig?

Ja, Sie können auch andere Fruchtessige wie Himbeer- oder Apfelessig verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.